Paté di Olive Nere in Olio Extravergine da 180 gr

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Paté di Olive Nere in Olio Extravergine di Oliva siciliano di Nocellara del Belìce. Olive varietà Nocellara del Belice. Crema palmabile di olive ideale per condire crostini e sughi. Il prodotto è disponibile nella confezione in vetro da 180 gr. Potrebbe contenere pezzetti di nocciolo.

Ingredienti: Olive nere infornate (99,33%), olio extravergine di oliva, sale. Antiossidante: Acido lattico.

Caratteristiche: Paté di olive nere in olio extravergine di oliva siciliano di Nocellara del Belìce, cremoso e perfetto per essere spalmato. Crema di olive nere di Nocellara del Belice dal tipico sapore intenso del frutto maturo. 

Origine: Olive coltivate e raccolte presso gli uliveti dell’azienda agricola Turnaturi Carmela, nel territorio di Castelvetrano (TP) a pochi chilometri da Selinunte.

Processo di trasformazione: La raccolta delle olive di Nocellara del Belice è manuale e avviene presso gli uliveti dell’azienda agricola Turnaturi. Le olive vengono colte nere e già mature dall’albero. Successivamente, grazie a una salagione le drupe si addolciscono e vengono infornate a 140-150° C. Attraverso il calore avviene una leggera perdita d’acqua. Le olive vengono poi lavorate per ottenere il Paté. Solo alla fine viene aggiunto l’olio extravergine di oliva e il sale. Segue il confezionamento in vasetti di vetro.

Shelf life: 18 mesi

Conservazione: evitare l’esposizione del vasetto a fonti di calore o luce diretta. Una volta aperto, riporre la confezione in frigo.

Abbinamenti: Il paté di olive nere è un prodotto versatile. Si presta benissimo a guarnire crostini, fette di pane e bruschette. Inoltre, può essere utilizzato per la preparazione di gustosi sughi per primi e secondi piatti. Accompagna bene le carni e i formaggi. 

Curiosità: La Nocellara del Belice è una tipologia di oliva che si presta molto bene alla produzione di olio e non sono! In effetti, è considerata un’ottima oliva da tavola. Infatti, il gusto è delicato, ma intenso, il frutto ha dimensioni medio-grandi e la polpa è croccante. La coltivazione dell’ulivo di Nocellara del Belice è molto antica nel territorio della Valle del Belice e risale alla colonia greca di Selinunte. L’azienda agricola Turnaturi Carmela coltiva l’uliveto secondo “metodi di gestione aziendali eco-sostenibili”, nel rispetto dell’ambiente, delle piante e della salute del consumatore.

+39 349 1153576

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