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Una storia di famiglia tra gli ulivi di Castelvetrano
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L’Azienda Agricola Carmela Turnaturi è nata ufficialmente nel 2015 ma la sua reale fondazione è avvenuta nel 1969 quando il padre di Carmela compra il primo uliveto, con i risparmi messi da parte, dopo un lungo periodo di emigrazione in Australia.
La produzione dell’azienda è indirizzata prevalentemente alla produzione dell’olio extra vergine di oliva monovarietale “Sette Templi” ottenuto dalla spremitura a freddo che, ne preserva intatte le qualità organolettiche e nutrizionali. Accanto all’olio, l’azienda si dedica con cura anche alla produzione di olive da mensa, selezionate per garantire elevati standard di qualità e gusto.” . Inoltre recentemente produce anche i paté di: olive verdi, verdi condite o nere infornate e pomodori secchi.
Oltre alla produzione tradizionale, l’azienda realizza anche un olio extra vergine di oliva monovarietale Biancolilla, “NIMPHAEA”, che valorizza le caratteristiche distintive di questa varietà.
La principale varietà di oliva coltivata nei 10 ettari dell’Azienda che comprende la bellezza di oltre 2000 piante (parecchi ultrasecolari) è la cultivar Nocellara del Belìce, ma non mancano anche alberi di Biancolilla e Giarraffa piantati nelle vicinanze per garantire garantire l’impollinazione della prima.
IL MOTIVO DI UNO SHOP ONLINE
Le sue radici sono radicate nella Valle del Belice ed in particolare a Castelvetrano, in provincia di Trapani
Il suo territorio è direttamente collegato agli antichi insediamenti della Magna Grecia relativi al VII secolo a.C. e riconosciuta dai Romani come territorio prevalentemente dedicato agli uliveti. Tale affermazione è supportata dal fatto che nel territorio sono state trovate numerose presse di pietra dedicate alla produzione dell’olio di oliva che si trovano attualmente nel Parco Archeologico di Selinunte distante pochi chilometri dalla sede dell’Azienda.
Tale varietà è particolarmente importante nel panorama degli ulivi italiani: infatti è una delle poche olive con due denominazioni di origine protetta a livello europeo.
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