Pâté d'olives noires à l'huile d'olive extra vierge 180 g

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Paté d'olives noires dans de l'huile d'olive extra vierge sicilienne Nocellara del Belìce. Olives variété Nocellara del Belice. Crème d'olives à tartiner idéale pour assaisonner les crostinis et les sauces. Le produit est disponible en pot en verre de 180 g. Peut contenir des morceaux de noyau.

Ingrédients : Olives noires au four (99,33%), huile d'olive extra vierge, sel. Antioxydant : Acide lactique.

Caractéristiques : Paté d'olives noires dans de l'huile d'olive extra vierge sicilienne Nocellara del Belìce, crémeux et parfait à tartiner. Crème d'olives noires Nocellara del Belice au goût intense typique du fruit mûr. 

Origine : Olives cultivées et récoltées dans les oliveraies de l'exploitation agricole Turnaturi Carmela, sur le territoire de Castelvetrano (TP), à quelques kilomètres de Selinunte.

Processus de transformation : La récolte des olives Nocellara del Belice est manuelle et se fait dans les oliveraies de l'exploitation Turnaturi. Les olives sont cueillies noires et déjà mûres sur l'arbre. Ensuite, grâce à un salage, les drupes s'adoucissent et sont passées au four à 140-150°C. La chaleur provoque une légère perte d'eau. Les olives sont ensuite travaillées pour obtenir le paté. Ce n'est qu'à la fin que l'huile d'olive extra vierge et le sel sont ajoutés. Suit le conditionnement en pots en verre.

Durée de conservation : 18 mois

Conservation : éviter d'exposer le pot à des sources de chaleur ou à la lumière directe. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur.

Accords : Le paté d'olives noires est un produit polyvalent. Il est parfait pour garnir crostinis, tranches de pain et bruschettas. Il peut aussi être utilisé pour préparer de savoureuses sauces pour les entrées et les plats principaux. Il accompagne bien les viandes et les fromages. 

Curiosité : La Nocellara del Belice est un type d'olive qui se prête très bien à la production d'huile, mais pas seulement ! En effet, elle est considérée comme une excellente olive de table. Son goût est délicat mais intense, le fruit est de taille moyenne à grande et la chair est croquante. La culture de l'olivier Nocellara del Belice est très ancienne dans la vallée du Belice et remonte à la colonie grecque de Selinunte. L'exploitation agricole Turnaturi Carmela cultive l'oliveraie selon des « méthodes de gestion éco-durables », dans le respect de l'environnement, des plantes et de la santé du consommateur.

+39 349 1153576

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