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Une histoire de famille parmi les oliviers de Castelvetrano
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L’Entreprise Agricole Carmela Turnaturi a été officiellement fondée en 2015, mais sa véritable création remonte à 1969, lorsque le père de Carmela achète la première oliveraie, avec les économies mises de côté, après une longue période d’émigration en Australie.
La production de l'entreprise est principalement orientée vers la production d'huile d'olive extra vierge monovariétale “Sette Templi” obtenue par pression à froid et vers les olives de table. De plus, elle produit récemment aussi des pâtés de : olives vertes, vertes assaisonnées ou noires au four et tomates séchées.
À côté de la production traditionnelle, l'entreprise réalise également une huile d'olive extra vierge monovariétale Biancolilla, “NIMPHAEA”, qui valorise les caractéristiques distinctives de cette variété.
La principale variété d'olive cultivée sur les 10 hectares de l'entreprise, qui comprend la beauté de plus de 2000 arbres (dont plusieurs pluriséculaires), est la variété Nocellara del Belìce, mais il y a aussi des arbres de Biancolilla et de Giarraffa plantés à proximité pour garantir la pollinisation de la première.

LA RAISON D'UNE BOUTIQUE EN LIGNE
Ses racines sont ancrées dans la vallée du Belice et en particulier à Castelvetrano, dans la province de Trapani
Son territoire est directement lié aux anciens établissements de la Grande-Grèce datant du VIIe siècle av. J.-C. et reconnu par les Romains comme un territoire principalement dédié aux oliveraies. Cette affirmation est soutenue par le fait que de nombreuses presses en pierre dédiées à la production d'huile d'olive ont été trouvées sur le territoire et se trouvent actuellement dans le Parc Archéologique de Sélinonte, situé à quelques kilomètres du siège de l'entreprise.
Cette variété est particulièrement importante dans le panorama des oliviers italiens : en effet, c'est l'une des rares olives à bénéficier de deux appellations d'origine protégée au niveau européen.
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