Paté aus schwarzen Oliven in nativem Olivenöl extra 180 g

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Paté aus schwarzen Oliven in sizilianischem Nocellara del Belìce extra natives Olivenöl. Oliven der Sorte Nocellara del Belice. Streichfähige Olivencreme, ideal zum Würzen von Crostini und Saucen. Das Produkt ist im 180 g Glas erhältlich. Kann Olivenkernstücke enthalten.

Zutaten: Gebackene schwarze Oliven (99,33%), extra natives Olivenöl, Salz. Antioxidationsmittel: Milchsäure.

Eigenschaften: Paté aus schwarzen Oliven in sizilianischem Nocellara del Belìce extra nativem Olivenöl, cremig und perfekt streichfähig. Creme aus schwarzen Nocellara del Belice Oliven mit dem typischen intensiven Geschmack der reifen Frucht. 

Herkunft: Oliven angebaut und geerntet in den Olivenhainen des landwirtschaftlichen Betriebs Turnaturi Carmela, im Gebiet von Castelvetrano (TP), wenige Kilometer von Selinunte entfernt.

Verarbeitungsprozess: Die Ernte der Nocellara del Belice Oliven erfolgt von Hand in den Olivenhainen des Betriebs Turnaturi. Die Oliven werden schwarz und bereits reif vom Baum gepflückt. Anschließend werden die Früchte durch Einsalzen gemildert und bei 140-150° C gebacken. Durch die Hitze verlieren sie etwas Wasser. Danach werden die Oliven verarbeitet, um das Paté herzustellen. Erst am Ende werden das extra native Olivenöl und das Salz hinzugefügt. Anschließend erfolgt das Abfüllen in Gläser.

Haltbarkeit: 18 Monate

Lagerung: Das Glas nicht direkter Wärme oder Licht aussetzen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Empfehlungen: Das Paté aus schwarzen Oliven ist ein vielseitiges Produkt. Es eignet sich hervorragend zum Garnieren von Crostini, Brotscheiben und Bruschetta. Außerdem kann es zur Zubereitung schmackhafter Saucen für erste und zweite Gänge verwendet werden. Passt gut zu Fleisch und Käse. 

Wissenswertes: Die Nocellara del Belice ist eine Olivensorte, die sich sehr gut zur Ölproduktion eignet – und nicht nur das! Sie gilt auch als ausgezeichnete Tafelolive. Ihr Geschmack ist zart, aber intensiv, die Frucht ist mittelgroß und das Fruchtfleisch knackig. Der Anbau des Nocellara del Belice Olivenbaums ist im Gebiet des Belice-Tals sehr alt und geht auf die griechische Kolonie Selinunte zurück. Der landwirtschaftliche Betrieb Turnaturi Carmela bewirtschaftet den Olivenhain nach „umweltfreundlichen Betriebsführungsmethoden“, unter Achtung der Umwelt, der Pflanzen und der Gesundheit der Verbraucher.

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