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S.S.115 Richtung Selinunte Km 1,4 - Ort Santa Teresa Latomie
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Eine Familiengeschichte zwischen den Olivenbäumen von Castelvetrano
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Der landwirtschaftliche Betrieb Carmela Turnaturi wurde offiziell im Jahr 2015 gegründet, aber seine eigentliche Entstehung geht auf das Jahr 1969 zurück, als Carmelas Vater mit den angesparten Ersparnissen nach einer langen Auswanderungszeit in Australien den ersten Olivenhain kaufte.
Die Produktion des Unternehmens ist hauptsächlich auf die Herstellung des sortenreinen nativen Olivenöls extra „Sette Templi“ aus Kaltpressung und auf Tafeloliven ausgerichtet. Außerdem werden neuerdings auch Pasteten aus grünen Oliven, gewürzten grünen Oliven oder gebackenen schwarzen Oliven sowie getrockneten Tomaten hergestellt.
Neben der traditionellen Produktion stellt das Unternehmen auch ein sortenreines natives Olivenöl extra Biancolilla, „NIMPHAEA“, her, das die besonderen Eigenschaften dieser Sorte hervorhebt.
Die Hauptolivensorte, die auf den 10 Hektar des Unternehmens angebaut wird, auf denen sich über 2000 Bäume (viele davon uralt) befinden, ist die Sorte Nocellara del Belìce, aber es gibt auch Biancolilla- und Giarraffa-Bäume, die in der Nähe gepflanzt wurden, um die Bestäubung der ersten zu gewährleisten.
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Seine Wurzeln liegen im Belice-Tal und insbesondere in Castelvetrano, in der Provinz Trapani
Sein Gebiet ist direkt mit den antiken Siedlungen der Magna Graecia aus dem 7. Jahrhundert v. Chr. verbunden und wurde von den Römern als vorwiegend den Olivenhainen gewidmetes Gebiet anerkannt. Diese Aussage wird dadurch gestützt, dass auf dem Gebiet zahlreiche Steinpressen zur Herstellung von Olivenöl gefunden wurden, die sich heute im Archäologischen Park von Selinunte befinden, nur wenige Kilometer vom Firmensitz entfernt.
Diese Sorte ist im Panorama der italienischen Oliven besonders wichtig: Sie ist nämlich eine der wenigen Oliven mit zwei geschützten Ursprungsbezeichnungen auf europäischer Ebene.
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